冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊肉爐好吃推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS王品咖哩羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS正宗羊肉岡山推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS阿發羊肉爐推薦評價
紅梅溪水庫邊，漂著一只舊褐色的小木船，水岸上，一個凌空搭建的小木棚里，居然還架著兩艘小木船，木船擁有很久未曾使用的行色，木板與木板之間，已微微露出豁口，各種蟻蟲能自由地在其間行走，它們的周圍，蓬勃地長滿葦草，闊長的草葉已高出木船的身子，大有覆蓋住木船的趨勢。 我原本是沒有發現它們的，當時我正坐在高處的農家喝茶，農家禾場邊用竹籬圍住，竹籬外，是蔥綠的青梅樹，梅果子小小的，隱藏在葉子間，不細瞧很難看出。我一會看杯中茶葉細嫩青翠，一會瞧綠果兒隨風微顫，正品得帶勁，卻忽然遠聞一陣搖櫓聲。我急急地尋聲望去，果真一條木船正自遠景中逶迤而來，船后，拖出一條白色的水波。 農家主人也隨我的視線看到了這條船，他告訴我，這里原本是不通路的，要往水庫的那邊，就得坐渡船過去。過去，這里有專門的擺渡人，擺渡人不用種田，由村人們供養。他只負責擺渡、修船、養船，后來路通了，木船自然用不上，只能停靠在水邊，作為村人們捕魚的工具。 如今的水庫還保留著原生態，沒有被水泥砂石圍追堵截，它擁有自由的水岸線，更為重要的是，它還擁有裸露自身的權利。 瀟湘天池可沒這么幸運，它已被人為地改頭換面，幸好它與大山相比較，只是大山很小的一部分，它凹陷于大山的頂部，與周圍的山景還是相融的。特別是當一群黃牛從水庫邊的路上慢慢悠悠的往上走時，就更顯得天池已融入了自然中。 行走的黃牛很從容，很有溫和的品性，表情中及眸子里略帶一種孤傲的氣質，陽光投放在它們流汗的鼻子上，顯出一種泛白的高光來。牛們的蹄子踏在硬地上，“的的得得”的，從它們身邊路過時，能感受到它們的鼻子中哈出一股熱氣流，挾帶著一股躁騷味兒，一頭老牛稍停頓了一下，一大包溫熱的褐色牛屎在大地上形成塔狀。趕牛的小伙子，不緊不慢地跟在牛們的后面，他不時用一種長長的調子吆喝一聲。 黃牛以食草為主，大山上的草量豐沛，草質鮮嫩，只有當冬天到來，它們的糧食才會慢慢枯竭，這時，若喂以黃豆、酒糟，一個冬天，就能長不少的肥膘。大山上飼養黃牛并不作役用，而是以肉食為主，其肉質細膩，味道鮮美。大多農家飼養不過幾頭，像這樣大規模飼養的較為少見。我走近其中的一頭黃牛，向它伸出手，它驚慌失措地望了我一眼，迅速地將頭一扭，快走幾步，從我身邊逃開，逃到了水庫的堤壩上，然后又不急不慢地行走起來。 它們聽從命運，由人類馴順、飼養，卻害怕人類的靠近，它們已經退化為舊時的小媳婦，只親近主人，聽從主人的安排。不像草原上的黃羊，身形健碩而敏捷，奔跑速度比草原狼更快，能快捷地逃開一切不利于自身的事物，它們的蹄子能破壞草原，肚子能裝下幾匹馬的食量。 現在的黃牛群只能成為大山中的動態風景，大片杜鵑在路邊正開得奢靡，枚紅的色澤熾烈而囂張，那么無所顧忌，無法無天。而瀟湘天池與遠山相接，云層若隱若現，天池邊的巖石山上，開滿了三月黃，三月黃是一種長在苔蘚上的低矮植物，小葉子肉肉的，小黃花呈五星狀，它們那么矮小那么稚嫩，卻與大山的巖壁為伍，巖壁陡峭，其上只有一層薄薄的灰色砂石，砂石是巖壁風化后的結果，當砂石與風塵中的泥土相和后，卻成為了一種肥沃的土壤，如今，三月黃在上面妖嬈著，一大片一大片的渲染，毫不羞澀與矜持。 黑麋峰的土質是肥沃的，不管什么植物在上面都生長得特別好，在谷雨季節里，刷刷下上幾場雨，都能聽到植物“嗖嗖”生長的聲音，竹子拔節，樟樹長滿鮮綠的新葉，被砍光的雜木林，又覆上了一層新鮮嫩枝。泥土是植物生長的保障，它為它們鎖住水，再源源不斷地為它們注入養分。 黑麋峰的山腳下，就有這樣一大片肥沃的農田，這里的田土不像其它地方的土質較純，因這里山石多，山石風化后就化為砂礫，砂礫與黑色的泥土混合，就成為肥潤的砂土，這樣的砂土很養植物。大躍進時，這里被村人開墾為農田，因其砂性土質，被大家統稱為沙田。沙田圍繞著山腳，山腳下修筑著農房，谷雨前后，全村人就蠢蠢欲動，開始準備農事。 浸種的活一般由年紀較大，農事嫻熟的人來操持，大家將家中祖輩傳下來的大陶缸滾到大屋場里清洗后，將谷種放入缸內的溫水中攪拌，使之受熱并加蓋薄膜保溫。幾小時后帶溫露種近一天，如之反復催芽幾次，稻種必將發芽。 谷雨這天，黑麋峰陽光微露，正是播種的好機會。我們在下山時，恰巧遇上了沙田中熱火朝天的農事。在一片白晃晃的水光中，幾位村人正在搭建溫棚，溫棚上蓋著透明塑料薄膜。他們踩踏在泥水里，正在齊心協力為稻種建造大型的家。另有幾位村人，手中拿著盛滿稻種的盆，一把把地將稻種拋灑在農田里，他們播得那么歡快，種子下到地里也長得那么歡快。用不了多久，這里將禾苗瘋長，農事繁密，稻粱豐收！而黑麋峰的霧，在這個季節里，已漸漸散了！ >>>更多美文：散文欣賞
父親離開我們快十年了，他在大地上“繡花”的往事，仍然歷歷在目。 當然，論起做女紅，父親還真不如母親。我要說的父親“繡花”，是指父親像母親繡花那樣對待土地，對待生活，始終保持著認真、細致、執著的態度和精神。 我父親是地地道道的犁把式。莊稼地里十八般武藝，他全是拿得起放得下，全村男勞力沒有不佩服的。我小時候，常坐在父親擱置犁耙的馱車上，十分敬佩地看著父親悠然地甩著手中的鞭子，指揮著套著軛具的耕牛溫馴地邁開蹄腳，節奏和諧、步伐整齊地走向剛收獲的莊稼地。父親將犁鏵插入地里扶穩犁把，一聲吟誦似的“嘚兒”，耕牛便從鼻子里呼出兩股白煙，非常配合地向田地的盡頭奮力耕耘。父親專注地看著犁溝深淺曲直，左手的撇繩微調著耕牛的方向和速度，右手穩穩地按住犁把，如同把控汽車的擋和輪船的舵。于是，新翻的土地在父親身后慢慢地涌現出朵朵犁花，如微波細漾的湖面。在朝陽的映照下，升騰起乳白色的地氣，父親和耕牛，樹木和村莊，都氤氳其中。 父親侍弄土地的認真勁兒，是現在很多人無法理解的。盡管他話不多，可他對我說過的一句話，就像鐫刻在我心田上一樣，不僅未能因歲月而泯滅，更因人生滄桑而彌新。這句話就是：人哄地一晌，地哄人一年。父親犁耙土地，從不含糊應付，從不減少工序，從不降低標準。凡經他犁耙過的田地，不管生產隊有沒有人監督檢查，都必須做到三犁九耙：三犁就是不僅有深犁、直犁、橫犁三種犁法，還要反復地犁三遍；九耙則更有講究，不僅要直來直去地耙，還要8字形地繞著圈耙，直到把一塊塊大小不一的土坷垃，都粉碎成又塇又軟像過了篩籮的細面粉一樣，唯恐播下的種子被硌住，不舒坦。最后，再把整個耙翻過來，耙齒朝上，耙背朝下輕輕地平推一遍，那整塊新耕耙過的土地，如同泥抹子抹過的水泥地一樣光滑平整，更像是一襲平鋪的錦緞，給人留下無限溫暖的遐想。 父親是俺那一帶出了名的犁把式，他最拿手的絕活就是搖耬播種。那時候，沒有機械播種機，種麥種豆全靠人工手扶耬。每到播種季節，是父親最忙，也是最快樂的時候。只見他兩手扶耬，手、腦、眼、足并用，心、氣、神、力并舉，耬鈴發出悅耳、歡快的叮咚聲，種子嘩嘩唱著歌投進父親給它們精心拾掇的大地溫床中。在所有的莊稼活中，播種是技術含量最高的：耬腳深了，種子出不了土；淺了，則容易露出地面，種子發不了芽，導致缺苗斷壟。手扶耬行進速度疾徐快慢，也與種子發芽出土后的疏密度、行株距有直接關系，影響著產量高低。這些難題細節，父親總是拿捏把控得恰到好處，就像繡花一樣，一壟壟，一行行，一節節，一點點，疏密有致，寬窄合理，十分精細！父親每犁耙播種完一塊田地后，總是往地頭一蹲，抽上一支自制的煙卷，一動不動地審視著他的作品，完全沉浸在勞動的快樂中。 父親雖不識字，不是詩人，但在我看來，他播種過的土地上冒出的一行行青青的麥苗，分明就是他寫在大地上的詩行！父親不懂音樂，不是作曲家，但那些伴著耬鈴破土而出的一棵棵綠色的豆苗，分明就是跳動在田野上的音符！母親巧手繡花扮靚了我們的生活，而父親則是用“繡花”的功夫打扮著土地，給大地披上了錦繡衣裝。父親對待土地，像對待“繡花”一樣的“工匠精神”，一直影響著我們，激勵著我們：認真工作，執著敬業，不能茍且地生活！ >>>更多美文：親情文章
立春，開啟了春天的大門，奏響了春天的號角，撥動了人們期待春天那溫情暖意的心弦。春天向我們走來，邁著優雅的步子，踏著堅實的點子，或快或慢，悄無聲息地來到我們的身邊，走進我們的生活里。 昨天的你，可能還為太陽能熱水器管道凍結洗不了澡而生悶，今天卻用雙手感受著熱水帶給你的溫潤。這時，你的下意識自然會想到氣溫升了，溫暖的春天從不經意間已向我們微笑著走來，她用柔軟與溫情將人們的生活調試的更加滋潤起來。一年里，北方的冬天即將終結，充滿色彩與美妙的春天將要融進我們的日子。你已感受到春天那溫情暖意。 那天，我們一桌人正在活動板房里推杯換盞歡聲笑語，沉浸在春節拜年的氣氛中，一陣噼里啪啦的聲音將我們的注意力集中到了房頂，我們在座的懵住了，冬天的氣息沒有因立春而散去，我們還在期待又一場雪花飄飄，難到這是下雨的聲音？春天就是這樣出其不意的安排自己的行程，在人們淡忘了立春的寓意，沉浸在冬的氣息里，歡歡喜喜過大年的時候，她安排了一場突如其來的春雨。在這樣的時候，來一場酣暢淋漓的春雨，給我們意想不到的驚喜快意。他們在靜聽欣賞那久違了的節奏，那聲音讓人心動。春天的第一場雨降臨了。我們走出房間，站在雨中，讓貴如油的春雨淋一淋自己，醒醒酒氣，爽爽精神，沾沾春雨的靈氣，讓來年的日子春色春香春滿園！春雨潔凈了空氣，站在這潮陰陰的空氣里深呼吸，有一種五臟六腑的暢快舒坦。 你看，春雨嘩啦啦落下來，流進墻根里一堆堆雪上面，春給冬來了一個零距離接觸，像一聲親切的問候，一個深情地擁抱，更像一場別開生面的交接儀式，冬天完成了一年的使命，收拾行囊將要離去，春天站上季節的舞臺，把一年中最美妙的時光送達人間。冬天的身影漸行漸遠，春天的氣息撲面而來。春雨既是季節交替的一場不期而遇，又是立春后心中不斷升騰的期許，只是來得猛烈些、干脆些罷了。 無論你怎樣想象春姑娘接下來入場的節奏，是羞答答慢條斯理優雅的挪步，還是像第一場春雨那樣不管不顧熱烈的大踏步走來，你的身心難道還要萎縮在寒冷里冬眠？你的情難到還在冰天雪地里“獨釣寒江雪”？難道你還要說立春只是節氣而已，離春暖花開南燕北飛的日子還很遙遠嗎？你看，馬路上過往的行人，邁著從容的步子，沒有了冬日里逃離寒冷的急促和御寒的嚴實包裹，他們在雨中漫步，享受第一場雨帶來的新奇，感受春天熱鬧的氣氛。你看，那個穿紅衣服的小女孩站在公園的一角忘記了走路，忘記了回家，她時而舒展一下腰肢，時而仰起頭轉著圈讓雨水淋到臉上，用雙手去接雨水，完全不顧這個時候雨水的冰冷；時而在水窩里踏出水點來咯咯的笑。她用童趣把春天的訊息傳遞，用童真迎接春天，歡送冬天。她就是播撒春天氣息來到人間的春姑娘。 第一場春雨讓春天不再羞羞答答或隱或現，她昂首挺胸闊步向前步入人們視線，催生萬物生靈，“隨風潛入夜，潤物細無聲。”春天向我們走來，面朝大海春暖花開的日子還會遠嗎？春天來了，大地開始消融，行走在田間地頭，腳底下變得松軟起來，你撥開叢叢衰草，草芽兒在地皮上冒出尖尖，含著笑向春天問好。無論你身處何地，心情如何的不堪麻木，春天從天地間姍姍而來，春天的氣息從頭頂到腳下四面八方包圍你，怎樣的你都能接收到她的信息，都會感知春天的暖意，脫去厚實的棉衣。你看，狗兒貓兒在馬路上時而抖擻抖擻身子，撒著歡奔跑，時而相互嬉戲玩耍，你蹭蹭我的身，我舔舔你的臉，它們似在抖落一個冬天沉積的狼狽，似在享受春天不期而至的溫暖，似在相互轉告，春天的腳步快了，近了。春天向我們走來，天地萬物變得生動精彩起來。春天的氣息越來越濃。“一日之計在于晨，一年之計在于春。”春天是一年中最美麗的季節，也是最生機勃勃賦予無限期望的季節。春天播種希望，春天孕育未來，春天做最美的夢。在這萬物復蘇，神清氣爽的春日里，農民開始籌劃一場精耕細作的農事，準備把希望的種子埋下；莘莘學子在知識的海洋里徜徉，懷揣夢想，箭在弦上，借春風之力，去撞擊最高學府之門，不負芳華；農民工背起行囊，告別妻兒父母，借春天的彩頭，遠走他鄉踏上奔富裕的征程；大街小巷匆匆過客，誰又不想在春天里做最美的夢，演繹最精彩春天般的故事？春天的故事里有我有你有他，但讓每個故事里春光無限，花香沁人，笑臉盈盈，離不開春雷的鼓勁，春風的吹拂，春雨的滋潤。三月，北京的春天來得更早一些，春天的氣息更濃烈一些。不要說你走在北京城身臨其境的感受，就是通過媒體人傳達，我們也能在其中感受到街頭巷尾涌動著的，春天里兩個盛會濃濃的春天氣息，霧霾怎么也阻擋不了北京春天走向大江南北的腳步。春天里籌謀春天的事，春天里盡顯春天的溫暖。各路賢能齊聚一堂，打開智慧的錦囊，將春風刮向大江南北，讓春天的暖意徜徉在每個人的臉上。北京的春天向我們譜就一首春曲，我們踩著節奏，用深情填寫暖詞熱句，讓人生充滿無限契機，讓生活春光照人。 春天，邁著輕盈的步伐深情款款地向我們走來，僅管三步一回頭，與寒意做著最后的纏綿話別，我們可能還要經受短暫的寒冷，還要在春天里輾轉反側，蓄勢待發。但撲面而來的春風，淅淅瀝瀝的春雨，讓人情不自禁地走上前，跟春天一個深情地擁抱。春天向我們走來，你準備好了嗎？你還在遲疑躊躇嗎？你還在縮手縮腳止步不前嗎？人生難得幾回春，朋友，別錯過春天最美的風景吧！ >>>更多美文：散文隨筆
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