冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS羊肉爐沾醬推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS冰冰好料理羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS源坐羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS巷子內羊肉爐推薦評比
日子，過的是一份好心情 2020-08-04 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 佛說：“給你修路的，是你自己；埋葬你的，也是你自己；幫助你的，是你自己；成就你的，自然還是你自己。” 走累了，我們停下和花草結個伴；走煩了，我們安靜給心找個棲息的地方。 蒙特里奧大學的賽毅博士說： “每個人都有自然的壓力水平，在這個程度上，他身心的作用都是最有效的。若是加以任何外力，使他離開了這基本的水平，就會發生不良效果。” 主宰一切行為的是自己。 你望著鏡子，你哭它也哭，你笑它也笑，靠自己改變自己的人，才是最偉大的。 靠他人，將是溫室里花朵，經不起風吹浪打。 只有強大自我，才能戰勝一切。 只有強大自我，困難再大也是小事，畏懼再大也能挺過。 哪怕人世間千變萬化，跌宕起伏，經歷了，就強大了，什么也不是問題。 諺語說：今年筍子明年竹，少年體壯老年福。 錢可以儲存，時間不能儲存，身體健康不能忽悠。多花時間，多提高生活質量，是人們的頭等大事。 我們的生活，不是房子、車子、票子，而是我們的孩子，自己的身體，家人的平安健康。 你走在前面，時刻回頭看看，是否弄丟了身邊的人。 你走在后面，記得跟上隊伍，別讓大家把你丟掉。 人生路，又甜又苦，再艱難，還得穩步向前走。 我們過的是日子，過的是一份好心情。 有位作家告訴我們：“既要綠水青山，又要金山銀山。寧可要綠水青山，不要金山銀山，因為綠水青山就是金山銀山。” 奢望越多，煩惱越多，心房寬敞，活得輕松，玩得自在，活得長壽。 人啊，一別就是一輩子，時間不會把機會留給你。 父母愛你，兒女疼你，朋友喜歡你，一切無用。 我們盡早對父母好點，對家人和氣點，對朋友真點，人生絕沒有下輩子······ 每一個黑夜的心臟里都藏著一個靜謐的靈魂，深呼吸，你便能聽見來自內心深處的聲音。 一路走來，學會成熟，學會做人。 用微笑面對一切該與不該發生的事情，用平和心行走人生每一步，遇事要冷靜，見笑要穩步，水到絕境是飛瀑，人到絕境是重生。 做人，最要緊的就是把握好做人的度，有度制衡，衡而適度，揮灑自如，那就是高人。 縱然生活不易，也要拒絕退場；縱然生命短暫，也要問心無愧地活著。 慶幸自己，一直是個追著光明奔跑的人，一直是個表面淡漠內心澎湃的人，因為我知道，人生沒有下輩子，所以今生干干凈凈，激情滿滿地活著。 記住前人說的話，人餓了，別吃蔥，燒心，人窮了，別走親，寒心。 不疼你的人，不要去找；不幫你的人，別去討好；不想你的人，絕不打擾。 做人處處有自己的原則，什么時候你都是高貴的，受人喜歡的。 多學會自己哄自己，少依賴別人去夸你。 只有自己內心真正快樂，你就踏實了，你就富有了，你就精神了，你就自豪了，你就幸福了。 走過一些路，才知道辛苦；登過一些山，才知道艱難；趟過一些河，才知道跋涉；跨過一些坎，才知道超越。 只要你愿意走，路的盡頭依然是路。 作者：張翠梅（墨梅）岳陽市書法家協會會員，喜歡攝影，喜歡寫字，喜歡品讀古今中外詩詞和精美散文，喜歡在文字中尋找快樂。微信Zhang18073037620.原創投稿。 >>>更多美文：人生感悟
母親無言 但她從未離開 太陽與黑夜告別 她從晨曦中蹚著露水而來 驕陽似火 她迎著金色的麥浪 揮舞著鐮刀 揮灑著汗水而來 夜幕中，她披著星辰 拖著疲憊的身軀 衣衫襤褸的從村口歸來。 母親無言 但她從未離開 她無聲地融入這片土地 化作了秋的繁盛，春的色彩 母親無言 但從未離開 她經常的從夢中走來 默默在昏暗的煤油燈下 艱難地摩挲著納著鞋底 為我縫補著書包和衣袋 母親無言 但從未離開 她已化為空氣，化為風雨 給予了這片土地兒女們般的情懷 母親啊，您從未離開 您的愛和關懷 已經，融入了兒女們的血脈。 于2021年5月9日夜 >>>更多美文：自創現代詩
一個寒假，我與幾個好友跟隨兩個同學去了寧國與安吉交界的地方——鳳凰。年少的輕狂浮躁與山林的幽深寂靜便有了一次親密的接觸，在我的心里刻下了無法忘卻的烙印。 那地方真的很偏僻，偏僻得讓人生出一絲怕來！ 沉默的大巴拖著我們在幾十里地都不見一人的山間公路上轉悠，正當車喘著粗氣向一個坡頂沖刺時，前方竟突然閃出一個人攔在路中搭車。駕駛員停下車，并沒有開門，而是提著一根鐵棍走向他。經過幾分鐘的交流，駕駛員這才讓他上了車，又繼續前行了。走了一段路，那人下車后駕駛員才說：這地方經常發生搶劫！我們聽了毛孔都豎起來了，獵奇與新鮮瞬間就蒸發了，取而代之的是恐懼！ 經過三個小時的顛簸，總算平安地到達了目的地。路的兩邊，十來間寒酸的房子便組成了的小鎮，一個肉案子和幾個小店成了山里人唯一的消費場所。卵石與黃土夾雜的兩米左右寬的山道被我們踩踏了半個多小時后便消失了，接下來是幾里地的一邊靠山、一邊臨壑的羊腸小道。我們終于在太陽落山前趕到了同學的家。“今天運氣不錯！要是下雨我們可能要到9點鐘才能到家！”同學的一句話說得我們面面相覷。 晚餐很豐盛，有鮮香菇和麂子肉。同學的弟弟說麂子是他幾天前獵獲的。他的話讓我們迅速恢復了活力。扛槍打獵是我們夢寐以求的，只是以前僅在文學作品中見過，想不到今天竟走進了我們的生活。 飯后我們嘎吱嘎吱地踩著木樓進入了房間。第一次摸起一人多長的土銃別提多興奮了。“這么重啊！”來自市區的女同學怎么也端不平它。我端起它將黑洞洞的槍口瞄準了她。“我怕！”女同學的嗲叫和膽怯的躲閃引得我更加來了勁。“叭！”我一邊模擬著槍聲一邊扣動了扳機。“快放下來！”同學弟弟的一聲吼叫把我們都鎮住了。“那里面已經上了藥！雖然沒上辣子，弄不好也會走火的！”他的解釋讓我的臉陡然煞白，后怕糾纏了我數年！ 經過一夜的修整，第二天我們就在峰巒疊嶂、林木參天的山間轉開了。吱吱呀呀的獨輪車在羊腸小道上演繹著古老而單調的生活，山民把紅芋、冬筍、干菇推到集鎮上去交易，再將所需的油鹽醬醋和生活必需品駝回人煙稀疏的山寨。間或也有人扛著粗直的木料艱難地往外運。那羽色艷麗，拖著長長的尾翼的鳥兒帶著我們新奇的目光從這山悠悠地飄到了那山。 同學帶著我們“瞻仰”了幾棵在教科書中才見過的偉岸的銀杏，一人都抱不過來，肅穆之情油然而生。“以前有很多，被人砍了不少，現在已出臺政策保護了！”同學的講解讓我們頓然生出些許惋惜。“那兒以前有人看到過兩條水桶粗的大蛇在嬉戲！”同學指著前方一黛色的峰巒說道。神秘和害怕立時襲上人的心頭。再往前靠近一點，日照便完全被山巒遮蔽了，身上立時生出絲絲涼意來。 弄出微微的汗來，我們終于爬上了山頂，極目遠眺，才真正領略了王家新《在山的那邊》的詩意。“……有一天我終于爬上了那個山頂/——在山的那邊，依然是山/山那邊的山啊，鐵青著臉/給我的幻想打了一個零分！……”“山—那—邊—的—海—呢？”我們大聲地向群巒索問，顫顫的回音久久地在溝壑間飄蕩，給出了一個與問題同樣的答案！我們切身體驗了詩人當時的渺小和無奈。此時我才恍然醒悟，性別相異的兩個同學為什么不約而同地鐘情于音樂，沒有詩文歌樂，怎能與寂靜深沉的山谷交流、互動？！ 在我們盡情地陶醉了自我之后，同學說帶我們乘“滑道”下山。所謂的“滑道”原來就是山民運輸木材下山的通道。準確地說應該是雨水沖刷的溪道，純天然的。“木料塞進去，咕嚕幾下就滑到了溝底，已經用了不知多少年了。”同學說道。我們蹲著，雙手抱膝、鞋底當滑板，沿著滑道順勢而下，隨之叫聲、笑聲便在掩映的叢林間蕩漾開來。滑道底面很光滑，猶如人工鋪就的石坂路，坡度也適中，疾、緩、行、止皆好掌控，因為旁邊的枝椏就好像扶繩一般，隨時拉一把即可停住。“我還想再滑一次！”下到坡底后女同學叫嚷道。“你爬上去再來一遍，我們等你！”“我爬不動了！”“那就回去吧！”無奈，她只得意猶未盡地和我們回到了木樓。 晚餐的主菜是竹筍燒肉，還有清蒸的土制火腿。同學家的儲藏室有一大缸腌制的竹筍，灶間的煙囪旁掛著一只熏黑的豬腿。“我們這兒交通不便，一個月只出山兩趟。采挖的竹筍都是沒破土的，很是脆嫩，也是我們冬季的主要素食。今天母親特意去鎮上割了兩斤鮮肉……”同學為沒能端上八菜一湯而歉意地作著解釋。我們卻狼吞虎咽地將菜肴一掃而空，只是那山區的朝天椒嗆得我們一把眼淚一把鼻涕，純正、地道的土菜讓我們斯文掃地！ 八點多鐘的時候，我們一人提著一根木棒跟著同學的弟弟出去打獵。同學弟弟頭上戴著一盞爍亮的礦燈，刺破了夜空的帷幔，猶如碉堡上的探照燈。剛出村我們就發現光柱中露出兩只閃著藍瑩瑩的珠子，他端槍立住，我們也屏住呼吸，等待著那激動人心的一聲槍響。“是只貓！”他放下槍繼續前行。我們躡手躡腳地跟進，和鬼子進村沒兩樣！折騰了個把時辰，除發現一只機靈地竄走的松鼠外一無所獲。“真遺憾！今晚連只鳥也找不到！”他的一聲嘆息讓我們徹底偃旗息鼓。 “哪怕是聽一聲響也好呀！”快出山時女同學發了聲感慨。“對呀！那就放一個空槍吧！”他姐姐提了個建議。“給！誰來放？”他端著槍遞過來。見半天沒有回應，我就硬著頭皮上前接過了槍。我在老家時曾看過一個村民把土銃綁在樹上試槍，遠遠地通過一根繩子拉動了扳機，結果一聲巨響，連槍托子都找不到了！我運足一口氣，將槍托頂住右胸，朝著斜上方扣動了扳機。“碰！”的一聲，我的上身被震得往后一傾，隨即淡淡的硫硝香味在空中彌漫開來。槍聲在幽空的溝壑間竟是如此的雄渾、粗放，女同學尖叫著手舞足蹈起來，興奮得像真的獵著了一只野物。多年后的一次實彈射擊中，當我的食指碰觸到冰涼的扳機時，眼前的靶子恍然就變成了那黛色的山巒，所以彈無實發也就在所難免了！ 回到家，同學捧來一堆干糧給我們當夜宵。大的如剛開窩的雞蛋、小的似山東大棗，吃到嘴里有點像牛皮糖，香甜可口、柔韌綿稠。“什么東西啊？”我們還是第一次吃。“猜猜看！”同學狡黠地調侃著。“像蜜棗！”我說。“是山芋！俗稱大紅袍，是山芋中的極品，煮熟晾干后就成這樣了！”同學的解答讓我們嘖嘖稱奇。是的！這小東西里面竟凝結著山的味道…… >>>更多美文：心情隨筆
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